散髪屋のような摘粒
散髪前
散髪後
丹波ほっこり農園の葡萄園に今年も多くの葡萄がなりました。
一房に200粒を超える粒が着いた房に一房ごとに鋏を入れて80粒程度にします。
この作業に要する時間は2分は掛かります。
バサバサと粒を落としていく様は散髪屋さんになったようです。
葡萄の房は男前のものや不細工なもの、形の良いものやどうしようもないものもあり、それぞれ人間の顔や頭と同様に個性があります。
カシャカシャと鋏を鳴らしながら逆三角形の房をイメージしながら速やかに鋏を入れて行います。
この作業を12,000房行います。力は要りませんが根気との闘いです。
三人で毎日行っても2週間は掛かる一番手間のいる作業です。
葡萄の販売単価が高くなるのも、この手間のいる作業のためです。
青ぶどう ひと雨毎に 太りけり (呆悦)